دکتر آناپورنا کینی، کاردیولوژیست در بیمارستان قلب فاستر در مانت سینای نیویورک، بیان میکند که میوهها به عنوان دوستان قلب عمل میکنند و با کاهش برخی از عوامل خطر کلیدی برای بیماریهای قلبی، سلامت قلب را تقویت میکنند. مطالعات نشان دادهاند که مصرف میوههای فراوان میتواند نقش عمدهای در پیشگیری از مسدود شدن شریانها داشته باشد، که میتواند منجر به حمله قلبی شود.
فیبر محلول و کلسترول
فیبر محلول در میوهها میتواند کلسترول را بهبود بخشد. دکتر کینی میگوید: "رژیم غذایی آمریکایی مقدار بسیار کمی فیبر دارد. معمولاً توصیه میشود که بیش از ۲۰ گرم فیبر در روز مصرف شود؛ ۲۵ تا ۳۰ گرم ایدهآل است، اما هیچکس نمیتواند به آن میزان برسد." فیبر محلول در آب حل میشود و مادهای ژل مانند در رودهها ایجاد میکند که کلسترول و پیشسازهای آن را به دام میاندازد و در نهایت از بدن دفع میکند.
بیشتر بخوانید: انتخاب ترامپ برای FDA با سوالاتی درباره دسترسی به قرص سقط جنین مواجه میشود
کاهش فشار خون و التهاب
تحقیقات منتشر شده در مجله هایپرتنشن نشان میدهد که مصرف میوههای کامل میتواند خطر ابتلا به فشار خون بالا را کاهش دهد. میوهها حاوی پتاسیم هستند که میتواند فشار را بر دیوارههای رگهای خونی کاهش دهد. همچنین، ویتامینها و آنتیاکسیدانهای موجود در میوهها میتوانند التهاب را کاهش دهند و ریسک بیماریهای قلبی را پایین بیاورند.
دکتر کینی میگوید بهترین روش مصرف میوهها به صورت تازه و متنوع است تا از مزایای مختلف تغذیهای آنها بهرهمند شوید. او همچنین توصیه میکند از آب میوه پرهیز کنید زیرا فاقد فیبر میوههای کامل است و میتواند منجر به افزایش ناگهانی قند خون شود.
در ادامه، به نه میوهای که میتوانند در کاهش خطر بیماریهای قلبی مؤثر باشند، اشاره میشود:
- توتها: توتها به دلیل داشتن فیبر بالا و آنتوسیانینها، میتوانند عملکرد اندوتلیال را بهبود بخشند.
- انگور: انگور حاوی ترکیبات مفیدی مانند رسوراترول است که به کاهش فشار خون کمک میکند.
- سیب: سیب با داشتن پکتین، فیبر محلول، میتواند کلسترول را کاهش دهد.
- گلابی: گلابی حاوی فیبر بیشتری نسبت به سیب است و میتواند ریسک مرگ و میر قلبی را کاهش دهد.
- آووکادو: این میوه به دلیل چربیهای مفیدش با سلامت قلب ارتباط دارد.
- میوههای Citrus: مرکبات میتوانند التهاب و کلسترول را کاهش دهند.
- انار: انار حاوی آنتیاکسیدانهای قوی است که فشار خون را کاهش میدهد.
- هندوانه: هندوانه به دلیل داشتن لیکوپن و سیترولین برای سلامت عروق مفید است.
- گیلاس: گیلاس حاوی ترکیباتی است که میتوانند ریسک بیماریهای قلبی را کاهش دهند.
بیشتر بخوانید: دکتر جن کادل اهمیت بیان نگرانیهای پزشکی را توضیح میدهد · کارشناسان تغذیه فواید و مضرات انواع مربا را بررسی کردند
