Les experts en sécurité alimentaire ont expliqué la durée de sécurité des aliments dans le réfrigérateur et le congélateur après une coupure de courant. Lorsque le courant est coupé, beaucoup de gens se demandent si les aliments sont encore consommables ou s'ils doivent être jetés. Selon les informations fournies, un réfrigérateur, sans ouvrir la porte, peut garder les aliments au frais pendant quatre heures.
Durée de sécurité des aliments
Dr. Vancey Kaufman, président de la coalition « Stop aux maladies d'origine alimentaire », a déclaré qu'un congélateur plein maintient la température pendant environ 48 heures, tandis que s'il est à moitié plein, ce temps est réduit à 24 heures. Ce temps n'est valable que si la porte du congélateur reste fermée. Par conséquent, éviter d'ouvrir la porte du réfrigérateur et du congélateur est la clé pour préserver les aliments.
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Conseils pour identifier les aliments sûrs
Les experts dans ce domaine avertissent que se fier à ses sens pour déterminer la sécurité des aliments peut être dangereux. Par exemple, une mauvaise odeur ou un aspect anormal ne peuvent pas être des signes fiables pour évaluer la sécurité des aliments. Dr. Melcy Vaccaro, spécialiste du programme de sécurité alimentaire à l'Association nationale de la santé environnementale, a souligné qu'il ne faut jamais juger les aliments sur leur apparence ou leur odeur. La meilleure méthode pour évaluer la sécurité est de prêter attention au temps.
Si la température du réfrigérateur atteint celle de la pièce, les aliments se gâtent. Les aliments périssables comme le lait, le fromage, la viande et les restes ne doivent pas rester plus de deux heures à température ambiante. Si ce délai est dépassé, ils doivent être jetés.
Comment préserver les aliments en cas de coupure de courant
Les experts ont également recommandé d'utiliser des thermomètres pour réfrigérateurs et congélateurs pour préserver les aliments en cas de coupure de courant. Ces thermomètres peuvent vous aider à savoir si les aliments sont encore à une température sûre ou non. De plus, l'utilisation de glace et de packs de gel dans des réfrigérateurs portables peut aider à maintenir la température.
En tenant compte de ces conseils, il est possible de protéger les aliments plus efficacement en cas de coupure de courant et d'éviter le gaspillage.
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