دکتر جنفر آشتون، متخصص زنان و زایمان و متخصص تغذیه، فیبر را به عنوان یک عنصر کلیدی در رژیم غذایی روزانه مطرح می‌کند. او پیش‌بینی می‌کند که فیبر به زودی به مرکز توجهات تغذیه‌ای خواهد آمد و می‌گوید: «فیبر پروتئین جدید است».
نقش فیبر در سلامتی
فیبر در واقع چیز جدیدی نیست و در غذاهای گیاهی مانند میوه‌ها، سبزیجات، غلات کامل، حبوبات، آجیل و دانه‌ها به وفور یافت می‌شود. با این حال، دکتر آشتون خاطرنشان می‌کند که اکثر مردم به اندازه کافی فیبر دریافت نمی‌کنند. او می‌گوید: «بیشتر ما، چه زنان و چه مردان، به هیچ وجه به مقدار فیبر لازم روزانه خود نمی‌رسیم».
بیشتر بخوانید: The Outset به طور رسمی تعطیل شد
نیاز روزانه به فیبر
طبق توصیه‌ها، زنان به طور کلی به حدود ۲۰ تا ۳۰ گرم فیبر در روز نیاز دارند، در حالی که مردان معمولاً به مقدار میانه ۳۰ گرم نیاز دارند. همچنین زنان بالای ۵۰ سال باید حداقل ۲۱ گرم فیبر در روز دریافت کنند. فیبر نه تنها به هضم سالم و سلامت قلب کمک می‌کند، بلکه تأثیرات زیادی بر متابولیسم، سیستم ایمنی و سطح هورمون‌ها دارد.
صبحانه‌ای غنی از فیبر
دکتر آشتون همچنین پیشنهاد می‌کند که برای شروع روز، مقدار قابل توجهی فیبر مصرف شود. او هر روز صبح با یک کاسه صبحانه آغاز می‌کند که حدود ۱۵ گرم فیبر دارد. او این صبحانه را شب قبل با دانه‌های کتان، دانه‌های چیا، دانه‌های کنف، جوانه گندم و تکه‌های کاکائو در شیر سویا آماده می‌کند و سپس نیم فنجان تمشک به آن اضافه می‌کند. تمشک و دانه‌های چیا منابع بارزی از فیبر هستند.
دکتر آشتون همچنین تأکید می‌کند که نباید فرض کرد که یک پاشش کوچک از دانه‌ها یا چند توت به تنهایی به مقدار کافی فیبر می‌افزاید. او توصیه می‌کند که محاسبه دقیقی انجام دهید تا مطمئن شوید که به مقدار فیبر مورد نیاز خود می‌رسید.
چگونه فیبر بیشتری در طول روز دریافت کنید
برای پیروی از رویکرد دکتر آشتون، نیازی نیست که صبحانه او را به دقت تکرار کنید. شروع روز با چندین غذای غنی از فیبر می‌تواند رسیدن به هدف مصرف فیبر را در پایان روز آسان‌تر کند. می‌توانید میوه‌ها، دانه‌های چیا یا دانه‌های کتان را به صبحانه خود اضافه کنید و در وعده‌های ناهار و شام حبوبات، عدس، غلات کامل و سبزیجات را بگنجانید.
بیشتر بخوانید: چارلز کلی از تشخیص سرطان خون نادر خبر داد · سیمون بایلز از تشخیص اگزما و درماتیت سبورئیک خبر داد
